◆一人で二人。
【くしゃみ】をする事によって、性格と見た目が変化（変身）する二重人格として描かれる。
黒髪/青髪（漫画アニメなどで若干表現が異なる）のこちらは『おっとり・天然』でマイペースな性格となっている。
ド天然の域で、フグの毒を処理せず調理したり、時限爆弾を普通にゴミ箱へ捨てたりなどと言ったシーンもある。
とても優しく、家庭的なキャラクターだけに、こういったシーンで突然トラブルメーカーとなる。
もう一方の人格である金髪ランチは、狂暴で粗野な人格で、サブマシンガンを乱射したり、平気で悪事を行う性格となっている。
金髪ランチの大性典：金髪ランチ
この二つの人格で記憶は共有されていないようだが、人格が入れ替わる特異な性質は理解しているようである。
◆ランチさん、いつの間にか登場しなくなった…
気づいたら居なかったと思う方も居るかもしれない。実際サイヤ人編の冒頭のブルマとクリリンのやり取りの中で
クリリン「5年前天津飯さん追っかけて、どっか行っちゃいましたよ」
と、触れられてはいるが、それを最後にどうなったかは不明となっている。
※金髪ランチは、アニメ版のサイヤ人編以降では少ないながら登場シーンがあるものの、魔人ブゥ編以降は黒髪/青髪ランチしか登場しない様だ。（それでもかなりチョイ役）
それ故に、金髪ランチより、黒髪/青髪ランチの方が、キャラクターとしては息が長かったと言えるのかもしれない。
◆二次創作界隈
ただ、基本的に登場から退場まで短期間ではあったものの、キャラクターが立っていた為か、コアなファンが付いており、ファンアートや同人作品等もそれなりに存在するキャラクターとなっている。
どちらの人格が良いかで論争が起きそうではあるが…